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氯溶液與臭氧水:哪個好?專業(yè)衛(wèi)生的爭論

氯溶液與臭氧水:哪個好?專業(yè)衛(wèi)生的爭論

摘要

幾乎所有在食品和飲料行業(yè)工作過的人都知道,商業(yè)廚房和供水管道的清潔和消毒對于保證客戶免受細(xì)菌感染至關(guān)重要。傳統(tǒng)上,氯被用作 消毒 表面和清潔飲料水管線的常用方法。但

更新時間:2022-09-13
來源:m.lpggreetings.com
作者:同林科技
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幾乎所有在食品和飲料行業(yè)工作過的人都知道,商業(yè)廚房和供水管道的清潔和消毒對于保證客戶免受細(xì)菌感染至關(guān)重要。傳統(tǒng)上,氯被用作消毒表面和清潔飲料水管線的常用方法。但是在消毒領(lǐng)域有一個嶄露頭角的挑戰(zhàn)者:臭氧水,也稱為臭氧

這個怎么運作
        臭氧與氧分子密切相關(guān),是天然存在的,但其分子組成使其更具反應(yīng)性。正是由于這種分子反應(yīng)性,臭氧才能成為如此出色的消毒劑。
        臭氧與很終進入水中的不純物質(zhì)具有難以置信的反應(yīng)性。這意味著雜質(zhì),如鐵、錳和生物病原體會立即與臭氧化合物中的一個原子發(fā)生反應(yīng)。對于生物物質(zhì),這意味著即時中和。一旦雜質(zhì)從水分子 (H2O) 中分離出來,它們就可以用傳統(tǒng)的過濾器輕松去除。剩下的臭氧分子然后又變成氧氣,再次安全和穩(wěn)定。 
 
水凈化中的氯與臭氧水
        幾十年來,氯一直是水凈化的傳統(tǒng)化學(xué)工藝。因此,讓我們考慮一些原因并比較臭氧作為更好替代品的有效性。 
        傳統(tǒng)上,氯氣一直是世界上使用很廣泛的水處理產(chǎn)品。使用它需要一個簡單的過程,普通人可以通過在液體或片劑形式的水中添加適量的氯來輕松處理。氯是有效的,因為在水中,這種化學(xué)物質(zhì)能夠繞過幾乎所有細(xì)菌的地窖結(jié)構(gòu)并將其中和(極少數(shù)例外,例如隱孢子蟲)。但是,氯化過程可能需要很長時間,具體取決于所處理的水量。
        相比之下,臭氧在中和細(xì)菌或病毒方面同樣有效,但它可以在幾秒鐘內(nèi)完成工作。臭氧溶解在水中,形成高度濃縮的臭氧水溶液。1ppm 的臭氧水相當(dāng)于 50ppm 的氯溶液,具有出色的氧化性能。一些報告表明,臭氧在消毒水中比氯化快 3,000 倍。臭氧化還可以消除上述討厭的隱孢子蟲病原體。如果臭氧可以在這么短的時間內(nèi)徹底消毒水,那為什么不是每個人都使用臭氧呢? 
        由于普遍缺乏教育和化學(xué)工業(yè)的激烈游說,臭氧已經(jīng)被誤解了幾十年。此外,雖然氯是在大桶中轉(zhuǎn)移的,但傳統(tǒng)上臭氧更難儲存,更不用說將大量的臭氧運輸?shù)胶苓h的地方。這意味著要在水處理設(shè)施中使用臭氧,需要在現(xiàn)場產(chǎn)生。這可以通過將氧氣暴露在電荷中來完成,稱為電解臭氧生成。與將氯片投入水池相比,眾所周知,臭氧化過程涉及更多。隨著臭氧發(fā)生器的出現(xiàn),這種情況正在發(fā)生變化。
 
氯的危害
        氯會釋放出化學(xué)殘留物,如果攝入這些殘留物會對我們造成危險。它們還會在處理過的水中留下化學(xué)味道。一些研究表明,飲用水中的氯會增加患癌癥的風(fēng)險。經(jīng)常氯化也會導(dǎo)致這些殘留物影響設(shè)備和附近的環(huán)境。 
        然而,臭氧化如果安全完成,就會產(chǎn)生沒有化學(xué)殘留物的干凈水。事實上,臭氧可以去除氯化過程中殘留的副產(chǎn)品。研究還表明,氯化在具有高堿性 pH 值的水體中效果不佳。同時,臭氧化在整個 pH 范圍內(nèi)同樣有效,而不會改變水的 pH 值。 
 
臭氧發(fā)生器:對氯的威脅 
        直到很近,用于水處理的臭氧化工藝還沒有像氯化法那樣廣泛使用,盡管它的有效性已得到專家的認(rèn)可。過去,使用臭氧需要熟練的技術(shù)人員來管理臭氧的產(chǎn)生。然而,在過去的幾年里,臭氧化所需的技術(shù)變得更加緊湊,對于普通消費者來說使用起來更加安全。臭氧化不會在水中產(chǎn)生危險的副產(chǎn)品。經(jīng)過臭氧化和簡單的過濾過程,水將不含雜質(zhì)。然而,氯會在其處理的水中留下微量殘留物。 
        臭氧水發(fā)生器在消除與氯使用相關(guān)的問題的能力方面已成為對氯溶液的威脅。其中包括化學(xué)品儲存和處理問題、與化學(xué)品運輸相關(guān)的問題和成本、顯著的化學(xué)品碳足跡以及在混合化學(xué)品溶液時人為錯誤的作用。因此,臭氧正迅速成為水處理的更好選擇。 
 
臭氧促進健康和可持續(xù)的地球
        比較氯和臭氧對水的凈化效果注意到,雖然臭氧的氧化和消毒能力很強,但購買和安裝必要的設(shè)備并不像氯那樣劃算。然而,隨著技術(shù)的發(fā)展和 BES 電解臭氧發(fā)生器,用于水凈化的臭氧處理過程變得更加方便和實惠,從中長期來看,成本節(jié)約明顯。
 
臭氧——消毒的未來現(xiàn)在
        臭氧對人類、地球和降低成本的諸多好處使其成為尋求現(xiàn)代水消毒解決方案的企業(yè)的明顯解決方案。在后 COVID-19 時代,我們再也不能冒險使用過時的方法對很終進入我們的食品、醫(yī)院和許多其他水質(zhì)至關(guān)重要的地方的水進行消毒。
        鑒于臭氧生成技術(shù)的可及性和成本效益,臭氧的好處超過了氯化的好處。現(xiàn)代企業(yè)應(yīng)考慮向臭氧化邁進,以推動可持續(xù)發(fā)展??紤]到氯殘留副產(chǎn)品以及健康和環(huán)境問題,臭氧是一種更安全、更有效的水處理和凈化選擇。辯論不再。